Sushi Time Tonight !

Très facile à préparer:

Ingrédients:

(vous les trouverez en supermarchés comme Carrefour, Auchan et même Monoprix)

- 3 feuilles d'algues Nori

- 200 g de riz à Sushi

- Wasabi

- 3 cuillères à soupes de Vinaigre de riz (pour riz à sushi)

- Sauce Soja

- Gingembre (petites lamelles)

- 1 natte de bambou

- 1 avocat

- 2 tranches de saumon fumé

- 50g de petites crevettes roses

- 50g d'écrevisses

Préparation pour le riz:

- Laver le riz à sushi à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit bien claire, puis l'égoutter.

- Verser le riz et environ 350 ml d'eau dans une casserole avec un couvercle et portez à ébullition. Puis maintenir sur feu moyen pendant 2 à 3 mn. Ensuite, laissez cuire à feu doux jusqu'à absorbtion de l'eau (12mn). Laissez reposer 10 mn, couvercle fermé.

- Déposez le riz dans un saladier. Versez le vinaigre de riz en mélangeant délicatement pour ne pas écraser les grains. laissez refroidir quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.

Réalisation des makis-sushis:

- Préparez un bol pour humecter régulièrement les mains

- Posez une feuille d'algue sur la natte de bambou et avec les mains humides, étalez environs 4 cuillères à soupe de riz à sushi sur les ¾ de l'algue. Ajoutez les ingrédients (saumon, avocat, crevettes...) coupés en fine lamelle et disposés au niveau du premier quart de l'algue sur une ligne.

- Tout en maintenant la garniture avec vos doigts, roulez délicatement la natte vers l'avant afin d'envelopper la garniture. Pressez uniformément sur la natte pour former un rouleau bien compact.

- Relevez le bord avant de la natte pour finir d'enrouler l'algue sur elle-même. Mouillez légèrement pour sceller.

- Coupez le rouleau en 6 à 8 morceaux avec un couteau légèrement humide.

Servir frais avec le wasabi, le gingembre et la sauce soja salé ou sucrée (c'et bien meilleur)

"ITADAKIMASU" BON APÉTIT !!!