Yummy & Guiltfree... ou la gaufre BIO !
À l'heure ou la quête du "manger sain" est plus tendance que jamais, Les recettes "sans gluten" et "sans lactose" sont en plein essor. Mais qu'en est-il du goût ? Yummy & Guiltfree, un charmant bar à gaufres, propose un concept étonnant entre la gourmandise et le BIO: Des gaufres sans gluten (protéine issue de farine de blé, d'avoine, d'orge et de seigle) et sans lactose (un glucide présent dans le lait). Résultat: Elles sont trop bonnes !
So Tendance:
En effet, Manger BIO ne concerne plus seulement les personnes intolérentes à certains produits, cela rassure aussi les soucieux des méthodes de productions industrielles ou agroalimentaires ainsi que le mode de traitrement des marchandises, après les derniers scandales de ces dernières années (OGM, poulet aux hormones, grippe aviaire, vache folle, lasagne à la viande de cheval...). Le pays de Rabelais et de la bonne bouffe, tire la sonnette d'alarme et incite le consommateur à reprendre la main sur l'exigence des provenances des produits...
La revanche du BIO:
Yummy et Guiltfree créé en 2014 est une belle aventure entre un papa et sa fille, désireux de prouver qu'il est possible de se régaler avec des produits sains. En testant leurs gaufres, j'ai compris qu'ils avaient raison ! Une jolie adresse dans la cour bleue du BHV/Marais pour déguster des gaufres dorées, croustillantes et moelleuses, sucrées ou salées et surtout healthy ! Elles sont cuites minute et vous pouvez choisir votre topping maison:
Le top: le bâtonnet façon esquimau qui permet de les manger sans s'en mettre plein les doigts!
Le fun: le petit noeud en satin très pop, assorti aux bâtonnêts et le joli coeur au centre pour une gaufre sexy et chic !
Oubliez donc cette sensation de trop plein ou de digestion difficile après avoir mangé des gaufres, celles-ci sont légères et pas ecoeurantes du tout. Vous serez tentés comme moi d'en déguster une deuxième.. Et là c'est permis ;)
Régalez-vous :
14 rue du Temple 75004 Paris (Marais, Beaubourg, 4ème)
Métro: Hôtel de Ville (Ligne 1 et 11)