Noces de coton 💍💙

J'ai eu la chance d'assister à la pré-inauguration du Restaurant MATSUHISA installé au ROYAL MONCEAU,  Raffles Paris pour mes " noces de coton " (et oui, un an déjà). Une découverte gastronomique exclusive pour un dîner d'exception après un après-midi de détente au temple du bien-être situé au sous-sol de ce palace incomparable... Me voici donc au coeur de l'un des plus beaux hôtels de luxe de la Ville Lumière associant chic parisien et sophistication décontractée. Une véritable Oasis !

Renommé de par le monde pour ses plats signatures mêlant, avec une infinie délicatesse, des recettes traditionnelles japonaises aux influences de la cuisine Sud Américaine, Le chef japonais Nobuyuki Matsuhisa surnommé "Nobu" a choisi le Royal Monceau – Raffles Paris, écrin d’art et de culture, pour faire découvrir son "  interprétation très personnelle de la cuisine asiatique, au sein de la ville Lumière ". Le chef de 66 ans possède déjà 5 restaurants Matsuhisa, à Beverly Hills, Los Angeles, Aspen, Munich, Mykonos et Athènes. Il est aussi propriétaire, avec l'acteur Robert De Niro notamment, d'une chaîne de 33 restaurants implantés dans 28 pays ! NOBU a imaginé des plats, menés à la baguette par son chef exécutif Hideki Endo (précédemment au Nobu Hong Kong) et sa brigade de maîtres sushi.

Et quelle surprise à notre arrivée, un accueil unique : "irasshaimase" ! (bienvenue !) crie le staff... Et à chaque nouveau client qui entre, c’est le même cérémonial. Pas très discret, mais la tradition est au diapason. Nous avons choisi Menu dégustation du chef en 8 plats ! Un voyage remarquable de saveurs opposées mais qui se marient à merveille. On retrouve dans l’assiette le goût de Nobu pour les épices péruviennes associées aux recettes traditionnelles nippones (le chef a vécu non seulement au Pérou, en Argentine mais aussi en Alaska). Le dépaysement gustatif est total !

Waouu !  NOBU nous emporte dans un voyage invraisemblable avec ce menu. Il propose un univers gustatif atypique et surprenant avec des plats signatures comme ce tartare de saumon au caviar impérial français et sauce soja au wasabi ou ce sashimi couronné aux jalapenos et sauce soja au yuzu (ci-dessus).

Matsuhisa, au Palace Royal Monceau, 37, avenue Hoche, Paris 8ème (01 42 99 98 80). Réservation possible à l'adresse dining.paris@raffles.com
Horaires d’ouverture:
Lundi au Mercredi: 12h à 14h30 et de 19h00 à 22h30
Jeudi et Vendredi: 12h à 14h30 et de 19h à 23h
Samedi: 19h à 23h
Dimanche: 19h à 22h30

Et juste avant cet extase culinaire, nous avons pu goûter au Spa My Blend by Clarins. Ce spa offre un havre de paix et de détente unique, pour se faire chouchouter comme jamais... Un pur bonheur ! Paradis blanc de 1500 m², il abrite une piscine de 23 m de long, la plus grande jamais réalisée dans un Palace à Paris. 

Le Spa My Blend by Clarins de l’hôtel a été élu "Best city Spa 2015″ en Europe par SENSES et  "Meilleur Spa 2012″ lors des awards Virtuoso « Best of the Best ».
Découvrez la brochure du Spa My Blend by Clarins & les tarifs 2016 
Réservations au 01 42 99 88 99  
contact@spamyblendbyclarins.com (coffrets cadeaux disponibles)
www.my-blend.com www.clarins.fr

Alors si vous aussi, vous avez besoin d'un dépaysement exceptionnel et précieux, laissez-vous tenter par ce sanctuaire hors du commun au coeur de Paris, qui boulversera tous vos sens !

À très vite pour mon prochain look ;)

XOXO 
NATY ❤️❤️❤️